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Wildkräuterkurs im Naturzentrum Haus Ternell
21.01.2019 - 30.11.2019
Wildkräuterkurs im Naturzentrum Haus Ternell
Unsere Vorfahren wussten genau, welche Pflanzen sich für Tisch und Hausapotheke eignen. Das Wissen über Pflanzen ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Aspekt, um den Umgang mit der Natur und ihrem reichhaltigen Angebot zu fördern.
Ziel des Wildkräutergrundkurses im Haus Ternell ist es, sowohl botanische Artenkenntnisse und morphologische Grundkenntnisse der Samenpflanzen als auch Kenntnisse über gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die Praxis des Erntens, der Konservierung, der Zubereitung und der Heilwirkung zu vermitteln. Jeder Kursteilnehmer soll eine ausreichende Routine und genügend Vertrauen erlangen, um die heimischen Wildkräuter zu erkennen, sie zum richtigen Zeitpunkt artgerecht zu ernten, zu konservieren und zuzubereiten und nicht zuletzt auch ihre wichtigsten Inhaltsstoffe zu kennen, um sie in der Wildkräuterküche oder in der Wildkräuterapotheke nutzen zu können.
Vorträge, Bestimmungsübungen und kleinere Exkursionen zum Sammeln von Wildkräutern gestalten die Kurstage. Kochateliers und praktische Übungen ergänzen das Thema des Tages.
Organisatorisches
Der Kurs läuft von Ende Januar bis November 2019. Er besteht aus 10 Terminen (jeweils von 10 bis 17 Uhr) plus 3 Zusatzterminen zur Vorbereitung und zum Ablegen der Prüfungen. Der erste Kurstag ist am 26. Januar 2019. Nach bestandener schriftlicher und praktischer Prüfung erhalten die Teilnehmer ein Abschlusszertifikat. Die Kursgebühr inklusive Skripten und Material beträgt 380 Euro.
Informationen und Anmeldungen sind noch bis zum 6. Dezember 2018 möglich bei Ingrid Rosenstein, telefonisch unter +32 (0)87 55 23 13, oder per mail. Unter: ingrid.rosenstein@ternell.be. (Bitte nicht das Anmeldeformular der Webseite nutzen!)
Foto: pixabay.com